A QUEM INTERESSA O FIM DO MUNDO NO FUTEBOL? VAI TUDO TERMINAR EM PIZZA...

Por Luiz Ceará

A QUEM INTERESSA O FIM DO MUNDO NO FUTEBOL? VAI TUDO TERMINAR EM PIZZA...

Boa noite, bom dia ou boa tarde! Se estiver lendo é porque o mundo ainda não acabou. Se você estiver lendo hoje até meia noite, boa noite! Você ainda está vivo! Se estiver lendo amanhã, bom dia! O mundo não acabou como estava marcado para dia 21/12/2012. Mas se você não estiver lendo nada, já era!

De qualquer forma se o mundo acabar vai ser bom pra muita gente do esporte e fora dele.Senão vejamos. O palmeirense vai parar de sofrer. Mas não vai ver seu estádio novo. E o negócio de cair, já era.

O corintiano depois de tanto esperar e torcer viu seu time ser campeão, na verdade bi. Mas por poucos dias. Nem deu pra curtir muito e o mundo acabou.

O Flamengo, se o mundo acabar, não vai fazer mais seu torcedor passar vergonha como acontece hoje. Uma vergonha a menos. E de quebra não precisou quebrar o milionário Eike Batista que ia botar sua grana lá, e com certeza perder o que lhe restava, ele que caiu para 5º mais rico do mundo. Coitado.

No geral o que mais me impressiona com o fim do mundo é saber que os clubes não teriam que pagar suas dívidas com o Governo, uma vergonha. E o Governo por sua vez não tiraria mais nossa grana para construir elefantes brancos.

O governo não teria mais que investir na saúde a na educação. Coisa chata, né?
Os corruptos e quadrilheiros, amigos de Cachoeira e Zé Dirceu estariam em outro planeta. E eles, os dois, no inferno astral, com certeza.

Lula diria em seu exílio depois do fim do mundo que não sabia de nada!!!
Essa história de fim do mundo é coisa dos Maias. Temos medo deles, dos Maias? Não, eram sangue bom. Os únicos Maias que devemos temer são: Marco Maia (presidente da Câmara) e Cesar Maia (sem comentários).
No mais, acredito que estaremos aqui para sempre. E sabem por que? Porque o Brasil não tem competência para realizar um evento deste tamanho, do fim do mundo! Iriam sumir com a verba antes e o Governo teria que financiar o tal final dos tempos. Não não dá, fim do mundo nem pensar. A Copa do Mundo, talvez.

O BNDES iria se ferrar e tudo terminaria em pizza em algum lugar!! É assim que funciona???

...não sei também, só sei que vale depois dessa loucura tomar uma gelada , comer uma pizza e brindar "O NÃO do fim do mundo!!!

CERVEJA E CAIPIRINHA DE CAFÉ

Por Ronei Thezolin - blog spresso do café

Cerveja e caipirinha de café são as novidades do verão no litoral paulista

Bebidas refrescantes à base de café já são sucesso antes do verão.
Já os cafés quentes Havaiano e Marquesa são destinados às mulheres.

Uma mistura inusitada tem feito sucesso e agradado os paladares mais diversos em Santos, no litoral de São Paulo. Os responsáveis por esse feito são os baristas do Museu do Café, um dos pontos mais tradicionais da cidade, que criaram e adicionaram no cardápio novas bebidas refrescantes à base de café para que as pessoas experimentem durante o verão. Entre as bebidas mais curiosas está a cerveja de café.

Caipirinha de café é servida na cafeteria do Museu do Café em Santos, SP (Foto: Mariane Rossi/G1)

A cerveja de café chegou a Santos há cerca de dois meses. A bebida é escura e é produzida em Ribeirão Preto com 6% de teor alcoólico. O barista André Almeida explica que o objetivo é desenvolver vários produtos à base de café. “Já tinham surgido diversas cervejas aqui, mas não estava dando certo. Não era tão gostosa. Quando ficava gelada não ficava tão saborosa. Essa é a que chegou mais perto do sabor do café junto com a cerveja e gelada é mais gostosa”, explica.

 Almeida afirma que não demorou muito para a nova cerveja começar a fazer sucesso. Empresários de outros lugares vão até a cafeteria para comprar várias unidades. “Quando a gente adquiriu a cerveja, compramos só uma caixa. Achávamos que ia sair pouco. O pessoal começou a gostar e comprar. A pessoa que desenvolveu a cerveja fez muito certo. Gosto de cerveja e gosto de café. É impressionante”, diz. Para adquirir uma garrafa da cerveja é preciso desembolsar cerca de R$ 29.

FOTO: Ronei Thezolin

Mas não é só a cerveja de café que está fazendo sucesso. A caipirinha de café é uma outra bebida que vem ganhando cada vez mais fãs. Gelada como a tradicional, mas com um gostinho de café, a bebida foi criada em Santos e leva todos os ingredientes de uma caipirinha normal. A diferença é que o gelo, ao invés de água, é de café. “Cortamos os limões em diversas etapas. Maceramos com açúcar do mesmo modo, usamos cachaça ou a cachaça de café, que também é um produto industrializado. Ao invés de colocarmos gelo normal, nós colocamos cubos de gelo de café. O objetivo é tomar a caipirinha gelada. Pelo gelo ser de café o gosto fica totalmente diferente”, explica o barista. Para fazer os cubos, basta colocar o café expresso na forma e levar para a geladeira.

Após fazer o teste e comprovar que a bebida tinha ficado exatamente como pensavam, eles deixaram a caipirinha de café disponível por uma semana para o público avaliar. A experiência deu certo e a bebida se tornou uma das mais pedidas da cafeteria. “Vendemos cerca de 30 copos por dia durante a semana. No fim de semana sempre vende mais”, conta Almeida. Além de provar, o público também tem a oportunidade de aprender a fazer a bebida. Assim que a caipirinha começou a ser vendida, os responsáveis pelo local colocaram um vídeo demonstrativo na TV da cafeteria explicando o passo a passo sobre como fazer a caipirinha de café.

Outras opções
Outra opção bastante procurada nessa época do ano é o café havaiano. A bebida foi desenvolvida no Havaí e chegou no Brasil recentemente. No preparo, o café expresso recebe leite de coco e coco ralado por cima. “Fizemos um café curto com a espuma do leite. Nessa base, colocamos leite de coco e coco ralado. É completamente doce e leva leite condensado também”, explica. Ele diz que a bebida foi feita direcionada para o público feminino, que geralmente gosta de um café mais doce. Nesse caso, nem é preciso adicionar açúcar ou adoçante.

Café com coco também integra o cardápio do
museu (Foto: Mariane Rossi/G1)

A gerente de qualidade da cafeteria do Museu, Brunna Cortezi, de 23 anos, é uma das responsáveis pelos cafés com um toque feminino. O café Marquesa foi feito especialmente para mulheres. Mas, ao contrário da caipirinha e da cerveja, a bebida é bem quente. Ela explica que o marquesa foi criado pelos baristas de Santos. A bebida leva chocolate em pó, licor de chocolate, uísque, duas medidas de café expresso e chantilly por cima. “Não é forte. Por isso ele é destinado às mulheres”, disse.

A barista conta que essa nova linha de bebidas veio para renovar o paladar dos fregueses e também para atrair mais mulheres à cafeteria, já que grande parte do público que consume café no local é masculino e, por conta disso, há poucos sabores destinados a elas. “Toda a mudança é positiva. Queremos atender todo o público. Resolvemos fazer esses produtos que chamam a atenção da mulher”, disse ela.

Além do café, bebida Marquesa tem chocolate e chantilly (Foto: Mariane Rossi/G1)

O investimento nas bebidas geladas e em inovações deu certo. “Saem muito. Começaram a sair desde outubro. Aumentou muito as vendas”, contou Almeida. Além disso, ele disse que existe muita procura por bebidas diferentes e, principalmente, pelas alcoólicas. Das 10 bebidas geladas, duas contém álcool. Já entre as quentes, quatro são alcoólicas. "Todas um gostinho diferenciado do café", finaliza.
(G1 Santos e Região)


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REPORTAGEM SOBRE A CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NA METROPOLE DE DEZEMBRO DE 2012

...quer participar da Confraria da Gastronomia e Amigos?

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...quer cozinhar pratos junto com chefs e donos de restaurantes?
...quer falar sobre gastronomia, esportes, política, social, economia?
...quer sediar um de nossos encontros e promover seu negócio?

A Confraria da Gastronomia e Amigos foi fundada em agosto de 2012 por um grupo de amigos de vários segmentos com propósito de fornear encontros mensais ou casuais, desfrutando de uma boa conversa, uma boa confraternização, bastante gastronomia e muitos improvisos. Não somos ainda uma associação, nem um órgão institucional ou uma fundação, e nem muito menos temos protocolo formal para divulgarmos nossos encontros ou qualquer código de normas internas.

Nossa missão é de levar alegria e cozinhar descontração em qualquer lugar que estejamos reunidos. Temos como receita e objetivo principal aumentar nosso círculo de amigos com novas amizades, estreitar as já existentes e confeitar a vida com mais sabor e felicidade. Somos sempre convidados a participar de festas e comemorações, quando não nos convidamos assim mesmo! O importante são nossos encontros onde colocamos nossa conversa em dia e consequentemente nossa felicidade de estar sempre brindando pela vida.

 

Por confrades reunidos

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O MELHOR DA CACHAÇA BRASILEIRA EM JOAQUIM EGÍDIO

Por Selma e Wagner Giorgetti

O Empório Rota Joaquim que fica localizado no Roteiro Turístico
Gastronòmico de Sousas & Joaquim Egidio, tem como tema central a cachaça,
a mais brasileira das bebidas. Disponibilizamos por volta de 16% da produçao

nacional deste destilado que desde da sua descoberta serviu para ser
consumida pelas classes mais pobres de nosso pais. Ainda hoje ela costuma ficar

escondida em um cantinho do armario, bem longe dos uisques, conhaques e outras bebidas
internacionais. O esteriótipo que foi criado para os apreciadores de cachaças não são

dos melhores, mas como tudo tem seu tempo de validade, isto está
prestes a ser vencida. Com a melhor qualidade, desde o plantio até o engarrafamento, isto já
pode ser sentido em várias cachaças que seguem esta linha de conduta.
Podemos hoje encontrar produtos que surpreendem até os melhores
apreciadores desta bebida, e desta forma ela começa a ocupar o espaço
nas classes mais elevadas de nossa sociedade.

E para nossa alegria, o que percebemos tambem é que, mesmo com esta
transformaçao visível e perceptivel da cachaça, o que não mudou é a
simplicidade e despreocupação dos produtores em elaborar rótulos que
atinjam objetivos mais arrojados de marketing. Encontramos ainda, situações onde nos

deparamos com nomes do tipo Alivio de Dores, Duvido, Dona Onça, Pau da Vida, Decisão entre outras

tantas, onde percebemos claramente que seu produtor mamtem o carater
regionalista e a beleza da simplicidade que está alicerçada esta
bebida. Alem do nome da cachaca, o designer dos rótulos são uma verdadeira aula
de regionalismo, exaltando tambem a expressão do seu povo.
Não é a toa que temos hoje mais de 5.000 marcas registradas e
estima-se que exista mais de 25.000 produtores informais.

O Emporio Rota Joaquim disponibiliza tambem uma linha de serviços tais como:

cartas de cachaças elaboradas de acordo com os pratos e temas que o

restaurante oferece, treinamos equipe de garçons para oferecer o
melhor desta bebida aos clientes. Fazemos reuniões com grupos fechados promovendo

degustação profissional assistida, isto tem sido muito bem aceito pelas empresas

que recebem estrangeiros e acabam tendo muito interesse em conhecer
nossa cachaça e sobretudo a caipirinha.

No Rota Joaquim você encontra outros produtos regionais como uma

linha de camisetas, onde o tema homenageado são os distritos de Sousas
e Joaquim Egidio, que sao hoje, sem dúvida, o berço verde de
Campinas, artesanatos, e claro, sem se esquecer dos queijos e doces
mineiros imprescindivel a um emporio com a cara do BRASIL.

Entre em contato conosco através dos telefones 19- 21211422 ou
19-96870123, e visite nosso site: www.rotajoaquim.com.br.

Se preferir pode pedir o produto de sua preferência que entregaremos em
sua casa ou estabelecimento.

VIRACOPOS , DE SOLUÇÃO À PESADELO?

 

VIRACOPOS, DE SOLUÇÃO À PESADELO?

Por Rui Consultoria ATMX

Quando inaugurada a Estrada de Ferro Mogiana, em março 1875, não se poderia prever, o extraordinário crescimento e geração de riquezas que esta obra produziria para nossa Região, elevando Campinas à condição de polo econômico e cultural, do Estado de São Paulo e do Pais.

A   Sociedade civil e Governos, vem discutindo nos últimos anos, a importância e   relevância que a ampliação do Aeroporto de Viracopos, tem para Campinas, para a região e para o Brasil.

Foram, vinte anos de estudos, projetos, promessas, discursos e palanques. Durante este período, novos projetos foram recontratados para mais uma vez serem engavetados, para nunca saíram do papel.

A gestão Publica da Infraero, mesmo que tenha alcançado alguns bons índices de eficiência na gestão de cargas, nunca conseguiu construir um bom projeto e superar barreiras políticas e técnicas para que pudesse levar adiante a expansão do aeroporto de Viracopos. Ao contrario, notabilizou-se por colecionar anúncios de expansão nunca concretizados, derrotas e incompetência consagrada na tão almejada e necessária expansão do Aeroporto.

A privatização dos aeroportos, incluindo a de Viracopos, promovida pelo Governo de Dilma Rousself, representa um grande avanço para construção da infra-estrutura que o País necessita, possibilitando ganhar novos patamares de competitividade, ancorados em investimentos Publico e Privado.

É uma verdadeira redenção, de um PT, que quando nas trincheiras da oposição, nunca aceitou e retardou como pode todas as privatizações por tantos anos, colocou o interesse politico frente aos interesses do Pais, do cidadão, contribuindo com atraso do Brasil, de nosso povo, direta e indiretamente.

Pois bem, superado esta fase, o conjunto de investimentos em nossos aeroportos deverão impulsionar extraordinariamente a economia direta e indiretamente, contribuindo significativamente na construção da infra-estrutura logística interna e internacional, atraindo a instalação de novas industrias, expressivos investimentos em serviços e com o crescimento do mercado doméstico de cargas e passageiros, ainda acanhado frente ao tamanho continental de nosso pais.

  Para nossa Região, a expansão do Aeroporto de Viracopos, deverá criar um grande eixo de desenvolvimento não só para Campinas, mas em todas as cidades do entorno, interior do Estado, Sul de Minas e indiretamente outros Estados, capaz de proporcionar outro grande ciclo de desenvolvimento para nossa Região, talvez comparado, somente ao evento de 1875, que possibilitou o forte aumento da produção do café associado a infraestrutura de escoamento.

Até aí parece que só teríamos motivos para comemorar. E teríamos, se não fosse, no caso de Campinas, a incompetência da Gestão Publica, que não preparou, não fez a lição de casa, não planejou com visão moderna e de longo prazo o uso e ocupação do solo do entorno do sitio aeroportuário, gerando problemas habitacionais e sociais gravíssimos, resultado de invasões e ocupações irregulares em áreas de risco, dificultando investimentos, comprometendo o planejamento correto e seguro da chamada cidade aeroportuária, problemas estes que poderão ser agravados, face a valorização imobiliária.

Soma-se a isto, a falta de um projeto robusto e eficiente do acesso viário, do transporte de cargas e de passageiros, que deverá gerar rapidamente um grande estrangulamento das vias de acesso ao aeroporto, em especial nos horários de pico ou por eventuais acidentes, causando prejuízos já conhecidos, expondo mais uma vez os usuários e não usuários do aeroporto aos eternos transtornos causados pelos engarrafamentos, com prejuízos à economia, à saúde, ao meio ambiente, e mais importante, à qualidade de vida. Todos perdem, mas as gerações futuras perderão ainda mais com esta verdadeira bomba relógio instalada em Campinas.

Cabe ainda ressaltar que a atual Câmara de Campinas, não tem estatura técnica para aprovar a tão falada Macrozona 07. Para fazer frente, a esta grande e importante questão; o Governo Municipal, a Sociedade, Entidades e o Ministério Publico, terão que se posicionar de forma assertiva.

Mais um vez o Poder Publico e o Planejamento andam a reboque do desenvolvimento.

Saídas inteligentes, corretas e amplas existem! Cabe-nos mais uma vez esperar?

MARCÃO PEGADOR DE PENALTI!

Bati um penalti no Marcos. Confira comigo no replay

A ultima coletiva de Marcos não foi uma “coletiva”.

Ele deu um show de bom humor, apenas um pouquinho mais relaxado que nos anos todos em que estivemos ao lado dele nos gramados e treinamentos e viagens, enfim... Marcos sempre foi como ontem.

Mas na sua ultima aparição como jogador treinando, ele inovou. Permitiu e se deu bem.

Quando eu percebi ele estava debaixo da trave treinando pênaltis. E quem batia? O fisioterapeuta? O médico, o treinador de goleiros, o massagista?

Não. A imprensa. E foi aquela farra. Ele catava tudo. Bola boa e ruim. Acho que só dois companheiros fizeram gols. Foram mais 60 penatis batidos,acho que mais que isso.Ele catava, e ria dos jornalistas. Meninos e mais experientes como eu. Meninos gordinhos e magrinhos, de barba ou ainda sem ela. E macacos mais rodados como este repórter que não agüentou a pressão e foi lá bater o seu pênalti.

Marcos gritou: “Não vai bater não velhinho? Vai afinar?

Olhei para o Baron, velho de janela, repórter cinematográfico que trabalha comigo na REDE TV, e fui em direção à bola. Perder a chance de bater um pênalti no mito? Nunca. Mas vacilei, é verdade.

Pensei no que aquele cara de mais de 1,80 de altura, Campeão do Mundo, da Libertadores, o maior ídolo do Palmeiras hoje, um cara sensacional como pessoa. Na minha frente debaixo dos três paus. Um pegador de pênaltis nato.

Arrumei a bola na marca da cal. E pensei.

Quantos caras fizeram isso na carreira de Marcos? Olhar pro cara se arrumando debaixo da trave dá certo receio. O gol fica pequeno.

Dei dois passos pra trás e me ajeitei. Vou chutar no canto direito dele.

O que será que ele tá pensando? Vou mais longe: o que ele pensou quando aconteceu isso? O pênalti?Agora a história é diferente, sou um jornalista, mas de respeito. Esse cara tem que me respeitar. Mas pela cara dele, meio sério e meio que sorrindo no canto da boca tava é de sacanagem comigo.

Criei coragem. Vou marcar o gol da minha vida. Eu que fui um volante ao estilo de Falcão, cabeça erguida, peito cheio de ar, que nunca olhei pra bola porque sabia onde ela estava, que passava bem e chutava melhor. Não fui craque, mas quase.

Mas o olhar do Marcos me intrigou. Olhei nos olhos do cara. Olhos não mentem. Tava me gozando aquele falastrão. É agora, pensei.

 

Por Luiz Ceará

 

 

“Aí Marcão, tá preparado? tá preparado?

Marcão bateu palmas, que é como eles, os goleiros, fazem para tirar a atenção do batedor. Se empinou, cabeça pra frente, se arrumou.

Eu fui pra bola e chutei no canto, rente a trave direita, chute colocado, pênalti muito bem batido, indefensável. E comecei a rir do Marcão.

Dois segundos e ele chegou na bola. Foi como gato com fome, um leão na hora do bote, uma faísca. De sacanagem comigo.

No pé da trave, no chão, bola rasteira e como eu disse indefensável, ou quase, porque ele catou meu pênalti. Se esticou todo, mas catou.

“Esse eu fazia questão de pegar”, disse um dos maiores goleiros da história do futebol brasileiro com seu sorriso debochado. Marcos pegou meu pênalti.

Obrigado campeão, foi uma honra.

6o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO ANIVERSÁRIO DA FNAC

6o Encontro da Confraria da Gastronomia e Amigos no aniversário de 10 anos da Fnac - dezembro 2012 - com Pocket Show da Negra Li

Por Carlos Louredo e Luiz Guimarães

Nesta quinta-feira, 06, aconteceu o 6º encontro da Confraria da Gastronomia e Amigos, em uma livraria, na cidade de Campinas. A Confraria que possui pouco mais de 10 meses de existência já conta com 60 confrades, que são donos de restaurantes e empório de bebidas, empresa de eventos, agências de publicidade, jornalistas de sites, revistas e toda imprensa que cobre e ama a gastronomia. Na grande maioria  localizados na Região Metropolitana de Campinas (RMC).

COMO FUNCIONA A CONFRARIA?

Em encontros mensais cada restaurante leva um prato de aperitivos para participar harmoniozamente de um mix de culinárias de cada segmento que atua. Os Chefs se espalham pelo espaços maquiando os pratos e dando os últimos retoques na imagem, depois é só provar um pouquinho de cada sem fazer aquela mal educada desfeita. Quando não, gravam um making of de preparação dos pratos misturados a outros chefs que jamais pensaram em dividir a cozinha do seu restaurante com "concorrentes amigos", como por exemplo aconteceram em alguns encontros anteriores. Esta filosofia somada a de se encontrar uma vez ao mês para fazer aquela antiga "festa americana" , onde cada um dos adolescentes levavam um pratinho de salgados, caracteriza os encontros.

 

 

 

Os pratos nada saborosos completam a festa, claro acompanhados de muito tempero desde nachos mexicanos, pães italianos, bolinhos de feijoada brasileira, brownies belgas artesanais e até caviar de maracujá processado com maçarico!!

 

 

 

Não falta técnica muito menos tecnologia para nossa gastronomia sair do artesanal à culinária mais exótica ou moderna!

 

E as bebidas não ficarma de fora. Haja harmonização e combinação de sabores que se completam...

 

 

 O casal Vanesca e Roberto Marquetti  mestres cervejeiros na prática, e que atua há quatro anos no mercado e são idealizadores da Sauber Beer, marcaram presença no evento levando algumas cervejas especiais, a mais famosa delas a Pilsen de Abóbora, para degustação... É de arrancar desejos de beber uma caneca bem gelada e com aquele colarinho. Vanesca diz que “é muito importante fazer parte de um grupo diferenciado, como este, devido ao nosso trabalho; a fabricação de uma cerveja artesanal diferenciada é feita especialmente para harmonizar com qualquer comida”.

Maestrada, como diz nosso jornalista e confrade Chef Mané, por nosso confrade e um dos fundadores da confraria o encontro contou com a presença de personalidades do segmento e de outros que fazem parte dos Amigos da Confraria da região para participarem do nosso segundo "talkeatshow".

 

 

Estiveram presentes: Rui Rabelo da ATMX Consultoria, Paulo Tonicos Boteco, Alex nosso nutricionista da confraria, Fernando Vernier do CRCVB, Mônica da Fnac, Fernado da revista Open News, nosso Co-Fundador Luis Guimarães da Rodovisa, Marinho e  Paulo da Elavon nova operadora de cartões no Brasil, Rafael do Empório Santa Therezinha, Beto da rádio Jovem Pan, Chef Heitor do Idalvos, Carlos do Joe e Leos, Pedro do campinas.com, Silvio do rstaurante Bonelli, Chef Firmino, Cachacier Wagner Giorgetti, jornalista Rui Tomás, Marcelino do Sesmaria do Laranjal , Valdene Amorim da Bandnews entre outros... todos devidamente uniformizados, casados e acompanhados com suas respectivas e amadas esposas.

 

 

Marcelino, proprietário do Bar do Marcelino, localizado no distrito de Joaquim Egídio, considera os encontros com os amigos da Confraria uma ótima oportunidade para aprimorar suas receitas. “Falou de comida, todo mundo gosta, todo mundo está dentro, todos gostamos de dar palpite para acrescentar alguma novidade nos alimentos, é feito para trocar informações”. Marcelino, que faz parte da Confraria desde o início, é dono do bar desde 1988. “A nossa especialidade é o arroz e feijão com ‘tempero de vó’ e com boas misturas”.

 

 

“É um prazer frequentar os eventos da Confraria, devido aos amigos que tenho aqui. Não tenho know-how de dono de restaurante, como eles, mas gosto muito dessa área, afinal todos nós apreciamos uma boa comida”, disse Valdenê Amorim, apresentador e radialista. Apesar da consideração feita foi Valdenê quem respondeu algumas perguntas do público sobre o Bugre e a Copa do Mundo.

Aos confrades que não foram sentimos a falta de cada um pois, nosso objetivo é de que todos estejam em todos os encontros! Aqueles que não conhecem a confraria estejam convidados mesmo que não conheçam alguém que já é confrade. Sintam-se convidados aos nossos encontros. Fiquem atentos ao face, curtam nossa página se adicionem como nossos amigos ou nos acompanhem em nosso blog para ficar por dentro dos encontros e das notícias. Em janeiro teremos mais uma confraria.

Bom Ano Novo e um Feliz Natal com muito fartura gastronômica e muita riqueza de familiares e amigos!

 

 

 

 

AGRADECEMOS A OPORTUNIDADE DE SEMPRE DE NOSSOS PARCEIROS FNAC E CAMPINAS.COM

 

 

 

 

 

Lei de Campinas determina desconto para quem fez redução de estômago

Restaurantes e bares passam a cobrar pela metade do preço da porção.
Medida não afeta self-service e buffet; também não inclui bebidas.

Por Anaísa Catucci Do G1/ EPTV/ Campinas e Região

 

Restaurantes precisam afixar placas ou cartazes
sobre a nova lei (Foto: Reprodução/ EPTV)

Pedir uma porção completa ou ir até um rodízio em uma churrascaria pode parecer um exagero para quem passou por uma cirurgia de redução do estômago. Mas, a partir desta quinta-feira (6) em Campinas (SP), todos os restaurantes e bares devem oferecer descontos ou cobrar apenas pela metade do preço normal para quem comprovar que passou pelo procedimento.

A lei foi publicada no Diário Oficial e obrigada os estabelecimentos oferecerem desconto de 50% no preço das porções ou servirem meia porção para as pessoas que tenham o estômago reduzido por meio de cirurgia bariátrica ou qualquer outra gastroplastia, a mesma determinação é válida para os rodízios. No entanto, a lei não afeta restaurantes de comida a quilo, self-service e buffet, e também não inclui bebidas.
Segundo o médico especialista em gastroenterologia Hercio Cunha, o paciente que passa pelo processo cirúrgico reduz a capacidade de ingestão. "A medida é cabível, porque muitos sem alternativa escolhem as opções que mais agradam e sobra alimento no prato. Como a situação é constrangedora, para não descartar a comida, outra pessoa acaba comendo. Um dos reflexos imediatos é provocar o aumento de peso do acompanhante", explica.
Mudanças
A nova lei estabelece a fixação de um cartaz ou uma placa com a divulgação do direito inscrito: “Este estabelecimento concede descontos e/ou meia porção para as pessoas que realizaram cirurgia bariátrica ou qualquer outra gastroplastia”.
Segundo a diretora do Procon Campinas, Viviane Carvalho de Moura Belmont, em caso de descumprimento da lei municipal, o dono do estabelecimento poderá ser multado com o valor mínimo de R$ 469,80.
Para ter direito ao benefício, o cliente deverá apresentar um laudo ou declaração que comprove a cirurgia. O documento deverá ser disponibilizado por um médico devidamente inscrito no Conselho Regional de Medicina (CRM). No entanto, a lei não especifica os tipos de informações que devem conter. "As fiscalizações também vão incluir as novas determinações", explica. O consumidor lesado pode recorrer a instituição pelo número 151 ou ainda acessar o site do Procon.

5o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO SESMARIA DO LARANJAL

 

5o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO SESMARIA DO LARANJAL -novembro 2012

 

Por Carlos Louredo

 

O encontro marcou a inauguração do novo restaurante do Marcelino. Figura pública  registrada pelo seu bar mais conhecido como "Bar dos Caixotes", local que desperta curiosidade e faz as pessoas sairem até de outros estados do Brasil para conhecerem o famoso Bar do Marcelino. O bar hoje conta com uma culinária local extremamente saborosa e que retrata a região bucólica de Joaquim Egídio. Bem em frente está o antigo restaurante Donadinha que pertenceu a família, hoje reformado, ampliado com capacidade para 180 pessoas e recém inaugurado pela Confraria da Gastronomia e Amigos e por muitos convidados do Marcelino com o nome de SESMARIA DO LARANJAL.

                                                        

Para marcar a presença dos confrades, Marcelino contou com a ajuda do Chef Léo e sua Mãe para  preparar uma feijoada e uma bacalhoada espetacular aquela para comer de joelhos e de olhos fechados...

 

 

...bacalhoada aprovada pelo nosso confrade patrício, Chef Heitor do Idalvos, que provou e aprovou tudo! E ainda elogiou o tempero e toda apresentação que na gastronomia é considerada 50% do sabor do prato.

O restaurante funcionará somente aos sábados e domingos no almoço mas, quem preferir fazer algum evento na região mais bucólica de Campinas pode reservar o Sesmaria do Laranjal nos dias de semana ou até mesmo nos fins de semana a noite.  Falando de reservas, o Sesmaria surpreendeu os confrades com um fim de tarde espetacular ao som de uma roda de samba de raíz que fez o entardecer atrasar os relógios mais modernos da Inglaterra! Vale o passeio....

4o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO CASA COR

4o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO CASA COR 2012 NA CÚRIA METROPOLITANA DE CAMPINAS - novembro de 2012

Por Carlos Louredo

Apresentação contou com a participação dos Confrades e amigos da Confraria no dia 20/11. Em pleno feriado conseguimos reunir 50 pessoas na área gourmet do Casa Cor para assistirem a apresentação das entradas deleciosas do Bar do Marcelino, como o bolinho de feijoada exclusivo e único criado pelo Chef Léo .

e o famoso "Rabo de Rato" um bolinho recheado de pimenta empanado e temperado com especiarias pessoais do Chef Marcelino.

Depois tivemos a apresentação do franqueado do Joe & Leos Carlos Louredo contando todos os segredos do hamburguer mais artesanal do Brasil, o famoso Classic Burger.

E para completar a festa e fechar a tarde com chave de ouro um café maravilhoso torrado na hora pela barista Mariângela do  Bistrô Café e Arte de Barão Geraldo. A barista ensinou e orientou na aula show como passar um bom café em vários tipos de cafeteira...

Além do Pessegueiro, café gourmet que o Café e Arte serve a seus clientes na Praça do Côco, tivemos a audácia ainda de experimentar um pudim de tapióca caramelizado e servido aos pedaços para comer de joelhos...

Quem não foi terá oportunidade de curtir de novo em 2014 pois, o Casa Cor já renovou o convite e intimou a Confraria para uma próxima apresentação. Até mais!