Codornizes no Forno com Panquecas de Beterraba
Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 codornizes
- 8 fatias de bacon
... - 8 gomos de limão
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- sal
- pimenta
- azeite
Panquecas de Beterraba:
- 200 g de beterraba (cozida e triturada)
- 100 g de farinha de trigo com fermento
- 125 ml de leite
- 1 ovo
- sal
- pimenta
- óleo para fritar
Preparação:
Temperar as codornizes de sal e pimenta. Colocar no interior um gomo de limão e enrolar uma fatia de bacon em cada uma. Coloca-las num tabuleiro untado com azeite. Polvilhar com o tomilho e regar com um fio de azeite. Cobre-se com uma folha de alumínio. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º. Quando estiverem cozinhadas, retira-se a folha de alumínio e leva-se novamente ao forno para tostar o bacon.
Para as panquecas, basta misturar todos os ingredientes com a vara de arames. Numa frigideira anti-aderente coloca-se um fio de óleo alimentar retirando o excesso com papel absorvente. Depois de bem quente, com a ajuda de uma colher de sopa verte-se pequenas doses, e quando começar a borbulhar está na altura de virar. Não é necessário colocar óleo para as seguintes panquecas, basta apenas uma vez. Estas panquecas também ficam boas com cenouras, batata doce ou outro legume.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 codornizes
- 8 fatias de bacon
... - 8 gomos de limão
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- sal
- pimenta
- azeite
Panquecas de Beterraba:
- 200 g de beterraba (cozida e triturada)
- 100 g de farinha de trigo com fermento
- 125 ml de leite
- 1 ovo
- sal
- pimenta
- óleo para fritar
Preparação:
Temperar as codornizes de sal e pimenta. Colocar no interior um gomo de limão e enrolar uma fatia de bacon em cada uma. Coloca-las num tabuleiro untado com azeite. Polvilhar com o tomilho e regar com um fio de azeite. Cobre-se com uma folha de alumínio. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º. Quando estiverem cozinhadas, retira-se a folha de alumínio e leva-se novamente ao forno para tostar o bacon.
Para as panquecas, basta misturar todos os ingredientes com a vara de arames. Numa frigideira anti-aderente coloca-se um fio de óleo alimentar retirando o excesso com papel absorvente. Depois de bem quente, com a ajuda de uma colher de sopa verte-se pequenas doses, e quando começar a borbulhar está na altura de virar. Não é necessário colocar óleo para as seguintes panquecas, basta apenas uma vez. Estas panquecas também ficam boas com cenouras, batata doce ou outro legume.
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