1º ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO JOE & LEOS CAMPINAS
Noite da boa gastronomia
Noite da boa gastronomia
A julgar pela qualidade e pela quantidade de público, o primeiro encontro da Confraria da Gastronomia e Amigos foi um sucesso. O evento, realizado na noite desta quarta-feira (20) no restaurante Joe E Leo’s, em Campinas, reuniu cerca de 40 pessoas, todas amantes da boa mesa. Estavam lá chefs, donos de restaurantes, empresários, jornalistas, artistas, gourmets e gourmands. Em clima de absoluta descontração, os presentes puderam degustar um cardápio composto por creme de aspargo no pão português (entrada), risoto de bacalhau (prato principal) e pain perdu (sobremesa), tudo acompanhado por boas cervejas e cachaças.
A diversão começou na cozinha, onde os chefs se reuniram para tocar fogo nas panelas, mas também colocar o papo em dia. Estavam lá o chef Leo, que fez a entrada e o prato principal; o chef Marcelino, dono do Bar do Marcelino, que animou o trabalho e colaborou na preparação dos pratos, e este blogueiro, que cuidou da produção da sobremesa. Na supervisão de tudo, o diretor de Gastronomia do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB), Carlos Louredo, apelidado pelos cozinheiros de “maestro”. Ou seja, sacudiu a batuta, mas não tocou um instrumento sequer.
No salão, muitas conversas sobre comida, bebida e temas afins. De acordo com Louredo, a Confraria da Gastronomia e Amigos se reunirá uma vez por mês, em algum restaurante ou espaço de Campinas. O objetivo é promover a troca de ideias, com vistas à valorização do segmento. “Se no primeiro encontro conseguimos reunir tanta gente boa, o segundo tem tudo para ser ainda melhor”, avaliou. Segundo Louredo, o grupo está aberto a novas adesões. Para isso, basta que o interessado seja um apaixonado pela gastronomia, esteja disposto a compartilhar receitas e experiências e seja apresentado por um dos sócios-fundadores.
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