7o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NA CERVEJARIA SAUBER BEER EM MOGI

7o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NA CERVEJARIA SAUBER BEER EM MOGI MIRIM

 

 

POR CARLOS LOUREDO

 

 

 



 

Nosso 7o encontro aconteceu na Cervejaria Sauber Beer em Mogi Mirim, localizada numa Chácara em uma Vicinal alternativa a rodovia Campinas Mogi Mirim, onde casal Renato e Vanesca nos receberam com muita alegria e simpatia. Foi uma tarde maravilhosa em sua Chácara de cinco mil metros quadrados divididos entre muito verde e com uma paisagem típica da região.

 

   





 



Renato e Vanesca produzem mais de 30 tipos de cervejas artesanais e com especiarias, entre as mais vendidas estão Witbeer, Lady in Black, Tripel, Santo Capim, Pumpkin Ale e a tradicional Pilsen. A Pumpkin Ale é uma cerveja extremamente saborosa feita com abóbora e harmonizada com carne vermelha, já a Santo Capim leva o sabor e o aroma do capim limão que é utilizado para trazer um pouco de leveza ao aos ingredientes básicos de uma cerveja pilsen.

 

Para não deixar de harmonizar os pratos preparados no encontro, Renato nos ofereceu um delicioso chopp artesanal de trigo, especialidade da cervejaria que prepara e serve comercialmente à eventos, festas e encontros de aniversários. Além também de já distribuir suas saborosas cervejas em vários empórios de Campinas e região.

 

Preparamos alguns pratos  no encontro que surtiram um efeito positivo para alegria de todos. Um deles foi a linguiça toscana apimentada preparada na chapa a base de manteiga, mix de pimenta com tabasco e cardamomo; depois de pronta, como aperitivo, a servimos com pimentões coloridos, alho, azeite e cebola souteé...Campeão!

 

 

Para o prato principal preparamos uma ribs assada na churrasqueira, temperada com azeite, vinagre, limão e alho doze horas antes...depois de pronta caramelizamos a ribs com barbecue ou para quem preferisse com um molho madeira e champignon. Imaginem que não sobrou nenhuma das dez ribs que preparamos para contar história.

 

Para acompanhar as ribs preparamos um arroz açafrão com tomate sêco, mussarela derretida e pimenta preta plantada na horta da cervejaria. O arroz com brócolis serviria para as crianças que foram ao encontro se os pais não tivessem comido quase tudo....

 

 

O encontro marcou pela descontração e tranquilidade do lugar e nada mais pela simpatia e receptividade do casal,  a gastronomia e a as cervejas completaram a tarde deste dia. Vale a visita!

 

Parabéns aos nossos Confrades que dormiram na van na viagem de volta a Campinas, e  encheram o pote e a bolsa de cerveja... todos curtiram assim mais um dia de prazeres da vida! 

 

SE FOR BEBER SE PREPARE PARA NÃO DIRIGIR DEPOIS!