A Confraria da Gastronomia e Amigos promoveu no último dia 16 de maio, na livraria Fnac, no Shopping Parque D. Pedro, o seu oitavo encontro. O evento, que contou com um talk eat show e uma aula-degustação do chef Heitor Antunes, reuniu amantes da boa mesa, cozinheiros, donos de restaurantes e empresários de setores ligados ao universo gastronômico.
As atividades foram conduzidas por Carlos Louredo e pelo jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho, dois dos fundadores da Confraria. Segundo Luiz Guimarães, outro fundador, o encontro foi muito positivo e serviu para estreitar ainda mais os laços de amizades entre os confrades, bem como para promover a aproximação entre profissionais de diversas áreas.
Um dos destaques da noite foi a aula-degustação comandada pelo chef Heitor Antunes, responsável pela cozinha do restaurante Idalvo’s, especializado em peixes e frutos do mar. Ele ensinou o público presente a preparar uma punheta de bacalhau, prato tradicional da culinária portuguesa. Dito de modo simplificado, o prato é uma salada fria, que tem no pescado o seu principal elemento.
Quem participou do encontro também teve a chance de aprender a preparar drinques com J.M. Baldez e a degustar um bom café, graças às orientações do jornalista Ronei Thezolin, da proprietária do Café & Arte, de Barão Geraldo, Mariangela Zanotto, e do superintendente do Instituto Jerusalém do Brasil, Ali El-Khatib.
O encontro serviu também para gravarmos o primeiro quadro da Confraria da Gastronomia e Amigos na web no site do campinas.com, além da gravação do programa Bom Gourmet de Haroldo Bretas nosso novo confrade, confira no link abaixo a gravação.
http://www.youtube.com/watch?v=-wZ5Ywj3r80&feature=youtu.be - campinastv.com
http://www.youtube.com/watch?v=Z3NYAsMP2NE&feature=youtu.be - Bom Gourmet
"O oitavo encontro da Confraria da Gastronomia e Amigos reafirmou a importância da comida como fator agregador de pessoas e gerador negócios. Já estamos preparando a nona edição, que deverá ocorrer num espaço de eventos contíguo à Fazenda Tozan”, adiantou Carlos Louredo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário