PEPE É JUVENIL!

POR LUIZ CEARÁ

Tava na cara o que poderia acontecer. 

Pepe não tem estrutura emocional para ser jogador de elite. Deu muita sorte na vida esse peladeiro. Da uma de bravo em todos os jogos, corre pra cima e dá pontapé à vontade. Não gosto e nunca gostei dele como jogador. Inconfiável. Incontrolável.

Na Copa da África deu uma de gostoso e tratou mal alguns jornalistas brasileiros. Não gostava de ser chamado de brasileiro. Sempre dizendo que era português. Tudo bem que fez sua vida profissional em Portugal e melhor ainda que se naturalizou português. Duas coisas. Não teria chance de jogar na nossa seleção, e segundo, é legal agradecer assim ao país que o adotou.

Fez contra a Alemanha um péssimo início de Copa, destemperado. Perdeu de cabeça no gol do zagueiro Hummels e se irritou mais ainda. Daí pra fazer a bobagem que fez, foi um segundo. Numa jogada com Muller ele poderia se dar bem, mas engrossou o caldo. Deu um chega pra lá com o braço, atingiu o jogador no rosto. O tabefe nem foi  tão forte, mas Muller que não é trouxa caiu e levou a mão ao rosto. 

O que nosso Pepe fez? Foi até ele, e irritado, deu uma cabeçada. Muller levantou e encarou o português. O juizão viu tudo, e botou Pepe pra fora.

Juvenil, é isso que o Pepe é. Juvenil.

Se eu fosse o chefe da delegação portuguesa mandava ele pra casa. Desligava. Ele contamina, não é jogador de grupo e nem tem classe para uma Copa do Mundo, onde é exigido educação em campo, o chamado Fair Play. Muller ainda fez mais um gol depois disso.

Com 3 a 0 no placar e um calor de 33 graus, a Alemanha veio para o segundo tempo pra tocar a bola e tentar fazer mais uns dois pelo menos. Deixou de fazer uns três com certeza e Muller decretou o 4 a 0 fora o baile aos 33.

A seleção da Alemanha também, como o Brasil, tem muita chance de levar o caneco, ou não?

O BRASIL NÃO JOGOU BEM, MAS VENCEU!

POR LUIZ CEARÁ

Paciência.Raça.Brasilidade.

Foi preciso muito de cada uma dessas qualidades no primeiro jogo do Brasil. Fora a tensão da estréia.

Eu já disse aqui que treino é treino jogo é jogo, como sentenciou Didi, o inventor da “Folha Seca”. O Brasil treinou contra Panamá e Servia. Mas contra a Croácia era pra valer, era jogo. E foi suado.

Até começar a jogar nossa seleção tomou três contra  ataques. E foi assim, em velocidade, que numa bola espirrada, que bateu na zaga e depois no pé de Marcelo, que a Croácia fez 1 a 0.

Nossa seleção mandou no jogo a partir daí e empatou num chute mais traiçoeiro do que de força de Neymar, depois de jogada de recuperação de Oscar, o melhor do primeiro tempo. Não de tempo para mais nada.

Felipão chutou o balde reclamando da arbitragem do japonês Nishimura, juizão que viu a cotovelada de Neymar e mais nada. Nada, nada. Um banana.

O segundo tempo começou com cheiro de empate. Com 15 e um pouco mais Hernanes, entrou no lugar de Paulinho. Depois entrou Bernard no lugar de Hulk, que não tinha entrado em campo, se me entende o amigo.

Felipão queria mais criatividade e o time mais na frente, e velocidade, é claro.

Nada disso importa quando se tem estrela. Fred, o sumido sofreu um pênalti que não foi. Êta japonês ruim de apito. Nosso Nishimura meteu a bola na cal e Neymar bateu mal, mas fez. Um 2 a 1 amarelo.

Oscar estava jogando muito e o Brasil teve boas oportunidades. Até o final a Croácia se mandou à frente e pressionou, mas não deu. Julio Cesar fez grande defesa e em seguida o castigo.

Oscar se mandou numa roubada de bola. Foi, foi e deu de bico que o jogo é de campeonato. Um 3 a 1 para me consagrar no bolão do Bola Dividida e aqui da minha casa.

O Brasil jogou bem ? Não.

NÃO ADIANTA MAIS TREINAR...A COPA JÁ CHEGOU!

POR LUIZ CEARÁ

Quando treinar não vai adiantar.

Não, não da mais tempo pra nada. Treinar, arrumar no gramado erros cometidos durante este período de treinamento, isso me parece impossível. Por quê? Porque os caras não tem mais cabeça pra isso.

Nenhum jogador do Brasil ou de alguma seleção que vai disputar a Copa tem mais cabeça pra ouvir o treinador gritar ou mesmo falar mansamente na sua orelha sobre isso ou aquilo, como diria o próprio treinador Felipão.

O que fazer se os jogadores que vão disputar a Copa não querem mais ouvir nada? E porquê não querem? Por que a cabeça já está no primeiro jogo. Então neste momento é conversar sobre a Croácia, em pequenos grupos ou mesmo coletivamente. È isso o que está acontecendo.

A boleirada está super concentrada. Quartos individuais como os de hoje não ajudam muito. Mas eles se encontram nas áreas coletivas da Granja e falam e falam e falam sobre a Croácia.

Na mente de cada um, a jogada perfeita. Fred mentaliza sua esperteza e a fase de ouro. O centroavante quando entra nesse estágio, decola. Difícil a bola dele não entrar. Marca gols até deitado nosso Fred.

Neymar só pensa na sua consagração como o maior jogador da Copa. Como ser esse personagem? É o que ele está resolvendo agora em seus pensamentos.

E assim, um a um em suas mentes eles tentam imaginar como materializar seus sonhos. O maior deles sem duvida é o do goleiro Julio Cesar. Sua meta, o que está passando pela cabeça dele agora, neste momento, o que não deixa que ele passe uma noite de sono inteira sem acordar algumas vezes, é simples. Mas definitivo. Ele não quer virar Barbosa. Que tenha uma boa sorte.

O Brasil está pronto assim.

ANVISA CLASSIFICA 38% DOS RESTAURANTES COM PADRÃO IDEAL

POR MARCELO OLIVEIRA

REVISTA EXAME

O Ministério da Saúde e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgaram nesta quinta-feira, 05, o resultado de um estudo que categorizou os serviços dealimentação oferecidos por 2.075 estabelecimentos distribuídos por 26 cidades em todo o Brasil.

Entre os municípios avaliados, 11 vão receber jogos da Copa do Mundo.

Dos estabelecimentos categorizados, 38% obtiveram o selo A, que representa o padrão sanitário ideal; 41% ficaram na categoria B e 15% na C. Outros 6% foram avaliados como pendentes.

Com relação aos serviços de alimentação nos aeroportos, 53% alcançaram a nota A; outros 39% ficaram com o selo B e 6% na C.

Apenas 2% dos estabelecimentos não apresentaram condições sanitárias mínimas e foram classificados como pendentes.

Somente os estabelecimentos das categorias A, B e C receberão o selo, que tem validade até agosto deste ano, e será afixado pela Anvisa na entrada do local.

Os comércios classificados como pendentes terão um prazo para se adequar às normas da vigilância. Caso não corrijam as falhas podem sofrer sanções, que vão desde multa até a interdição, em casos mais extremos.

A distribuição dos selos já começou a ser feita pela Anvisa. Os estabelecimentos do Distrito Federal serão os primeiros a receber a distinção.

Critérios

O processo de categorização se dividiu em três etapas: auto avaliação, primeiro e segundo ciclo. A auto avaliação foi realizada pelos próprios estabelecimentos, entre junho e setembro de 2013.

No primeiro ciclo, feito pela Anvisa entre agosto do ano passado e janeiro deste ano, foram avaliados 2.172 estabelecimentos em 24 cidades. No segundo ciclo, realizado quatro meses depois, o número de cidades subiu para 26 e foram categorizados 2.075 locais.

A categorização da agência em A, B ou C levou em conta os resultados do segundo ciclo.

O presidente da Anvisa, Dirceu Barbano, destacou a importância do projeto para os consumidores.

"Essa classificação permitirá ao cliente ter a clareza sobre as condições sanitárias do local, ele diferencia os estabelecimentos que cumprem as condições sanitárias básicas e os que fazem questão de ter um nível de excelência.

Além disso, o selo serve como ferramenta para que o proprietário busque qualificação e melhores práticas de gestão".

De acordo com a gerente-geral de alimentos da Anvisa, Denise Resende, o estudo avaliou, em média, cerca de 10% do total de estabelecimentos comerciais em cada cidade.

"A categorização foi inspirada em projetos de sucesso semelhantes aos que ocorrem em Nova Iorque e Londres. A inspeção foi feita pelas vigilâncias locais, com apoio total da Anvisa", declarou. A definição dos estabelecimentos avaliados nos municípios levou em conta critérios como rotas turísticas, circuitos gastronômicos e áreas de lazer.

Qualidade

O objetivo do programa é avaliar o cumprimento das normas sanitárias em bares, restaurantes e lanchonetes. Com a classificação, a vigilância sanitária pretende informar aos consumidores a qualidade dos alimentos servidos nesses locais.

Entre os itens analisados estão o controle de temperatura e tempo dos produtos, condições de higienização, utilização de água potável e prevenção de contaminação. Os estabelecimentos avaliados foram classificados e receberam um selo, que varia entre A, B, C.

O ministro da Saúde, Arthur Chioro, ressaltou que 94% dos estabelecimentos estão adequados à legislação sanitária vigente.

"Os locais que cumprem mais rigorosamente os requisitos da vigilância receberam o selo A, seguidos pelos selos B e C.

Os estabelecimentos também podem ser classificados como pendentes. Isso acontece quando no momento da inspeção possuíam condições inaceitáveis".

BRASIL E SÉRVIA SEM BABAÇÃO EM SÃO PAULO

POR LUIZ CEARÁ

Felipão não precisa ter medo de São Paulo. O time dele é bom, está em ritmo de treinos finais para o início da Copa e é certo que o torcedor sabe disso.

Se a seleção jogar com garra – e está jogando – e se mostrar determinada, não vai ter vaia. Se os jogadores mostrarem um certo entrosamento – e estão mostrando e por isso foram campeões da Copa das Confederações – não serão vaiados. E, se a seleção mostrar o futebol bonito e solidário que o torcedor gosta, claro que não será vaiado. Basta prestar atenção, entrar ligado e fazer o fácil.

Fora isso, vai ter vaia. Até porque, o torcedor pagou caro e tem o direito de vaiar. Ou eu estou errado?

O que eu temo é como o dia vai começar na maior cidade do país. Sem ônibus, metrô ou por causa de concentrações de manifestantes, vai ser difícil chegar ao Morumbi e isso, irrita. Tudo o que vai acontecer na cidade neste dia de jogo da seleção vai pesar no comportamento do torcedor.

Felipão conhece tanto São Paulo que não queria jogar aqui. Tentou levar o amistoso para outro estado. Mas eu tenho uma opinião fechada.

Vai ser um grande teste, o melhor que ele poderia ter. Por quê? Porque será bom, na verdade ótimo para testar nervos e o comportamento dos atletas - a maioria nunca jogou uma Copa – num momento único, sem oba oba, sem babação de ovo e sem puxa-saquismo. Pura pressão vindo da arquibancada, fungando no cangote, como diria mestre Quim do Jambeiro: O bafo é tanto que esquenta a orelha, ele sintetiza sorrindo com seus mais de 30 anos de várzea.

Em São Paulo, Felipão sabe, o buraco é mais embaixo.

1a FEIJOEDA DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS DE JORGE COM MONARCO DA PORTELA

Confraria da Gastronomia

1ª FeiJOEda realizada em Campinas

Por Confraria da Ga... em 30/04/2014 às 12:27

Sucesso total a "1ª FeiJOEda" realizada no sábado (26), no hotel fazenda Solar das Andorinhas, em Campinas, pela Confraria da Gastronomia e Amigos da cidade!

Com um cardápio de feijoada de primeira preparada pelo chef Antonello, a bela tarde de sábado foi embalada pelo tradicional grupo campineiro Velha Arte do Samba, com participação especial do grande sambista Monarco. A proposta do evento, criado pelo carioca Carlos Américo Louredo, diretor do Joe & Leo's Campinas, foi promover um ambiente descontraído, como acontece no Rio de Janeiro.

Outras edições vão vir por aí! Confira algumas fotos da "1ª FeiJOEda" (confira no link a galeria completa):


  

LANÇAMENTO DO CAFÉ PARA COMER

"Café para Comer" é lançado ao segmento hoteleiro

Fabricante de Coffee Beans, a indústria SPA firma parceria exclusiva com a Harus Alimentos –divisão da Harus Amenities- para representar e distribuir o cafezinho comestível brasileiro em redes de hotéis, resorts e motéis de todo País Mais uma vez o Brasil sai à frente e se destaca com o “café para comer” -Coffee Beans-, o primeiro e único cafezinho comestível, que é nacional. Depois de conquistar mais de 2 mil pontos de vendas do pequeno e grande varejo nas principais capitais brasileiras em pouco mais de um ano após seu lançamento para o mercado gastronômico e food service, o produto é apresentado também como uma inovação aos segmentos hoteleiro e moteleiro do País. Coffee Beans é um confeito de café, foi criado e patenteado pela capixaba SPA, que atua no setor alimentício há mais de 20 anos, e passa a ser representado e distribuído para hotéis, resorts e motéis brasileiros pela Harus Alimentos -divisão da Harus Amenities-, através de uma parceria exclusiva entre as empresas. “O café para comer é um produto que pode estar tanto entre as opções de frigobar para o hóspede, quanto nos pontos de venda dos estabelecimentos, ou ainda ser utilizado como ingrediente pela área de alimentos e bebidas. E de qualquer maneira ele vai surpreender o hóspede com uma nova experiência gustativa, marcando sua memória com ‘bandeira brasileira’”, explica Renato Abaurre, diretor da SPA. E acrescenta: “queremos fazer parte dos registros de viagem do turista, seja ele brasileiro ou estrangeiro, com um confeito jamais encontrado em nenhuma parte do mundo”. Além disso, Abaurre comenta que esse é um momento especial para apresentar novidades ao setor hoteleiro. “Afinal, temos a Copa do Mundo para acontecer aqui conosco. Vamos marcar presença com nosso cafezinho diante dos turistas que vêm de fora do País. E eles poderão saborear em suas suítes, levar para os estádios e ainda ter a chance de comprar para viagem”. De acordo com Luiz Roberto Magrin Filho, diretor geral da Harus, empresa que atua no mercado nacional de hotéis e motéis há 19 anos, líder no segmento de amenities no Brasil, a ideia de Coffee Beans é inédita para o setor e muito brasileira, afinal estamos falando de café. “Por isso, a expectativa é de que estes produtos tenham uma boa receptividade, eles têm um gosto agradável e vão de encontro com todas as faixas etárias. Além disso, as primeiras experiências com Coffee Beans e o segmento hoteleiro foram surpreendentes durante a Food Hospitality, feira que aconteceu entre 9 e 11 de abril em São Paulo, onde expusemos e degustamos os cafés pela primeira vez.”, ressalta Magrin. Coffee Beans é obtido a partir do processamento de café 100% Arábica Premium, que resulta em uma massa de café integral na qual estão preservadas as características de aroma e sabor, além da oferta nutricional do produto. Com essa massa, são fabricados os grãos comestíveis de café para consumo direto. Todos nos sabores “espresso”, “cappuccino” e “café com leite”, em embalagens diversas e nas opções convencional e Zero –sem adição de açúcares-.