3o ENCONTRO DA CONFRARIA DA GASTRONOMIA E AMIGOS NO EMPÓRIO ROTA JOAQUIM - outubro de 2012
Os confrades voltaram a atacar. Os integrantes da Confraria da Gastronomia e Amigos (CGA) promoveram recentemente o seu terceiro encontro, durante o qual rolou muito papo e, claro, comida das boas. A reunião dessa vez foi no Empório Rota Joaquim, no distrito de Sousas, casa especializada na venda de cachaças. No local, podem ser encontrados cerca de 500 rótulos da bebida, além de vinhos, queijos e doces. Depois de abrirem o apetite com uma dose da marvada, os presentes se entregaram ao perdoável pecado da gulodice.
A entrada, preparada pelo chef Leo Ghizzi, do Bar do Marcelino, dá bem a dimensão de como foi o cardápio do almoço. Ele preparou nada menos do que um macio, saboroso e sequinho bolinho de feijoada, que ficou ainda melhor acompanhado de pimenta. Depois, para compensar, comemos uma salada de folhas com tomates. Com bom azeite, óbvio.
Na sequência, foi a vez da galinhada, preparada por Fernando Tristão. Apesar do tamanho da galera, não conseguimos dar conta das duas panelonas. Por fim, encerramos a refeição com dois pudins, um deles feito por mim, a partir de uma receita da mamãe. O próximo encontro já está marcado. Será no dia 25 de novembro, em Mogi Mirim, na cervejaria Sauber Beer. Bora?
Os confrades voltaram a atacar. Os integrantes da Confraria da Gastronomia e Amigos (CGA) promoveram recentemente o seu terceiro encontro, durante o qual rolou muito papo e, claro, comida das boas. A reunião dessa vez foi no Empório Rota Joaquim, no distrito de Sousas, casa especializada na venda de cachaças. No local, podem ser encontrados cerca de 500 rótulos da bebida, além de vinhos, queijos e doces. Depois de abrirem o apetite com uma dose da marvada, os presentes se entregaram ao perdoável pecado da gulodice.
A entrada, preparada pelo chef Leo Ghizzi, do Bar do Marcelino, dá bem a dimensão de como foi o cardápio do almoço. Ele preparou nada menos do que um macio, saboroso e sequinho bolinho de feijoada, que ficou ainda melhor acompanhado de pimenta. Depois, para compensar, comemos uma salada de folhas com tomates. Com bom azeite, óbvio.
Na sequência, foi a vez da galinhada, preparada por Fernando Tristão. Apesar do tamanho da galera, não conseguimos dar conta das duas panelonas. Por fim, encerramos a refeição com dois pudins, um deles feito por mim, a partir de uma receita da mamãe. O próximo encontro já está marcado. Será no dia 25 de novembro, em Mogi Mirim, na cervejaria Sauber Beer. Bora?
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